떡국면 간편 레시피
[나물볶음 떡국면]
명절, 제사 때마다 많이 남는 처치곤란의 대표 음식은 바로 삼색나물.
안 만들자니 예의가 아니고, 만들자니 어른들 차지인 이 애증의 고사리, 시금치, 도라지 나물 삼형제.
그래서!
나물을 이용해 누구나 좋아할 나물볶음면을 만들었습니다.
명절에 많이 남은 나물들, 더 이상 걱정하지 마세요.
온 가족이 좋아하는 근사한 음식으로 재탄생 가능하니까요!
소스와 면이 잘 어우러지도록 볶아주는 것이 포인트랍니다.
[재 료]
농심 떡국면 1봉, 양파 20g, 마늘 6g, 청양고추 3g, 고사리나물 15g, 시금치나물 15g, 도라지나물 15g, 소고기산적 20g
[소스] 떡국면 분말스프 3g, 굴소스 3g, 간장 3g, 물 70mL, 후추
[만들기]
1. 양파와 청양고추는 0.5cm, 꼭지를 제거한 마늘은 0.3cm 두께로 편 썰어 준비한다
2. 고사리, 도라지, 시금치 나물, 고기산적은 5~6cm 먹기 좋은 길이로 준비한다
3. 분말스프, 굴소스, 간장, 물을 넣고 소스를 만든다
4. 끓는 물에 떡국면 면을 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈둔다
5. 팬을 달구어 식용유를 두르고 편마늘을 볶아 향이 나면 양파, 시금치, 고사리, 도라지, 소고기산적을 넣고 살짝 볶는다
6. 면과 소스를 넣고 1분간 볶은 뒤 통후추를 뿌려 낸다
완성!
이제 냉장고에 처치 곤란했던 나물들은 모두 안녕입니다!
