시원하게 즐기는 여름 별미 '냉구리'
날이 더워 지치다 보니 시원한 음식을 찾게 된다는 분들에게는 희소식 입니다.
간편하게 '너구리' 한 봉지와 약간의 얼음만 있으면 완성이 가능한
차갑고 차가운! '냉(冷)구리' 레시피를 소개합니다!!
여러분의 취향을 위해 순한 너구리, 얼큰한 너구리 !!
이렇게 두 가지 버전으로 '냉구리'를 준비했습니다. 짜잔~
얼음 동동 띄운 시원한 비쥬얼! 얼큰하고 새콤달콤한 맛에 더위가 싹 가시더라구요!
그리고 잠시 후 더 상큼한 맛을 내기 위한 꿀팁을 전해드리겠습니다.
우선 냉구리 만드는 법을 전격 해부! (참 쉬워요잉~ 난이도 ★★)
1. 물을 300ml 준비하시고, 건더기와 스프를 함께 끓여 줍니다. 물이 끓기 시작하면 끝!
2. 국물로 쓰일 국물을 그릇에 담아 랩으로 감싼 후 냉장 혹은 냉동실로 직행!
(순한 너구리에는 어묵이 둥둥 떠 있어요, 오른쪽 사진은 얼큰한 너구리 국물)
3. 국물이 차가워 지는 동안 면을 끓여 줍니다. 차갑게 먹기 때문에 5분동안 충분히 조리해 주세요.
(아.. 저 매력적인 다시마의 자태! 너구리의 신의 한수는 바로 다시마죠!)
4. 잘 끓인 면을 채에 거르고 찬 물에 빡빡! 씻어주세요 차갑게 더 차갑게!
5. 냉구리 위에 얹을 고명을 준비해 주세요, 개인 취향이니 준비 안 하셔도 괜찮습니다!
저 맨 왼쪽은 다시마를 잘게 잘라 본 이미지입니다. 냉동실에 있던 차가운 국물을 꺼내 면 위에 부으면
냉구리 완성!!! 와.. 군침이 돌아요 돌아! 최고 최고
6. 더 시원하게 드시려면 얼음을 넣고 드시면 더 시원하게 즐길 수 있겠죠?
완성 컷입니다! 완벽해요 완벽해!
마지막으로 꿀팁!!!!
냉구리를 더 새콤달콤하게 즐기고 싶으신 분들은 설탕 0.5t 식초 2t를 넣어 주시면 됩니다.
설탕+식초 조합을 넣는다! 이건 미역냉국맛을 부활시키는 레시피!!!!! 진짜 신세계.
그리고 순한 너구리가 냉구리에는 더 어울리는 것 같아요.
얼큰한 너구리는 톡 쏘는 얼큰한 맛 이 더 강해지는 특징이 있습니다.
나는 보통 입맛에 달콤새콤한 별미를 느끼고 싶다 → 순한 너구리로 냉구리 즐기기!
나는 칼칼한 국물을 포기할 수 없다 → 얼큰한 너구리로 냉구리 즐기기!
더운 열대야도 냉구리와 함께 이겨냅시다!
