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[대상] 파프리카쉬 ()’볶음면

- 성신여자대학교 식품영양학과 / 이예원, Karen

 

 

 

 

 º 식단소개 º

< 신라면과 콜라보한 헝가리식 파프리카쉬 >

- ‘파프리카쉬는 헝가리에서 사람들이 즐겨 먹는 가정식

- 신라면에 파프리카와 파프리카 가루 첨가하여, 외국인도 부담 없이 먹을 수 있는

순한 맛의 볶음라면

- 곡류(), 어육류(돼지고기), 채소류(파프리카)가 균형잡힌 건강한 면요리 

 

 º 활용제품 º

  

 º 준비재료 º  

∙ 신라면1, 신라면스프 1(외국인의 경우 1/2), 3/4(180ml), 붉은 파프리카 1/2, 양파 작은크기 1/2, 양송이버섯 2, 닭가슴살 100g, 파프리카가루(헝가리향신료) 1큰술(15g), 식용유 20g, 후추와 소금 약간, 대파 약간, 파슬리 약간

 

 º 조리법 º

1. 닭 가슴살(2*2cm), 붉은 파프리카(2*2cm), 양송이 버섯(6등분)을 썬 후, 소금과 후추로 밑간을 한다.

2. 양파를 다진 후, 냄비에 기름을 두른 후 중불로 볶는다.

3. 2의 양파가 노릇해지면, 닭 가슴살을 넣고 볶는다.

4. 닭고기의 겉이 익으면, 파프리카 가루 1큰술(15g)과 물 1/2(120ml)을 넣고 섞은 후 5분간 끓여준다.

5. 4에 붉은 파프리카와 양송이 버섯, 1/4(60ml)과 신라면 스프 1, 후레이크 약간을 넣고 저어준다.

6. 끓는물에 신라면 면을 2분간 삶는다.

7. 6 5에 넣고 잘 저으며 2분간 볶아준다.

8. 7을 그릇에 담고 얇게 썬 파와 파슬리를 올려 완성한다.

 

<조리 tip!>

1. 카옌페퍼 가루(헝가리 향신료)를 첨가하여 더 매운 맛을 느낄 수 있다.

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