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[은상] 방콕이라면

- 동국대학교 식품생명공학과 / 이유진, 최아랑

 

 

 

 

 º 식단소개 º

< 신라면으로 만든 태국식 뿌팟퐁 커리라면 >

- ‘뿌팟퐁 커리는 게를 커리와 계란에 볶아낸 태국식 커리요리

- 신라면의 화끈한 맛과, 우유의 부드러운 맛이 어우러지는 이국적인 맛의 커리 라면 요리

- 곡류(), 어육류(, 계란), 채소류(팽이버섯, 양파, )가 균형잡힌 건강한 면요리

 

 º 활용제품 º

 

 

 º 준비재료 º  

∙ 신라면 1( 1, 스프 2g), 게맛살 90g, 코코넛밀크 250ml, 강황가루 20g, 달걀 1, 마늘 10g, 20g, 팽이버섯 20g, 부추 15g, 양파 50g, 버터 10g, 올리브유 20g, 설탕, 소금, 후추 약간

 

 º 조리법 º

1. 부추, , 팽이버섯, 양파를 씻은 후 적당한 크기로 잘라 준비한다.

2. 마늘은 다지고, 게맛살은 결대로 찢어 준비한다.

3. 후라이팬을 달군 후, 올리브유를 둘러 마늘, , 양파, 팽이버섯, 게맛살의 순서로 넣어 볶는다.

4. 3에 코코넛밀크를 넣고 강황가루, 신라면스프, 설탕을 넣고 3분간 끓인다.

5. 깻잎, 계란을 넣고 어느정도 익으면 잘 저어준다.

6. 불을 끈후, 버터를 넣고 잘 저어준다.

7. 끓는물에 면을 3분간 끓인 후, 면을 채에 걸러 물기를 제거하고 올리브오일에 버무린다.

8. 그릇에 7의 면와 6을 담고, 부추와 게맛살을 올려준다.

 

<조리 tip!>

1. 코코넛밀크를 구하기 어렵다면 우유를 사용해도 된다.


 

 

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