이심전심 n Talk

살아 숨쉬는 중국의 맛! '토마토 굴 볶음면'

 

 

 

 


오징어짬뽕과 아주 잘 어울리는

굴과 토마토를 넣어

해물스튜 스타일의 볶음면을 개발했습니다!

'토마토 굴 볶음면'인데요~

 

국물이 자작자작~

아낌 없이 재료를 넣어

겨울 든든한 보양식으로 충분하답니다 :)

 

굴, 토마토, 야채, 오징어짬뽕

이 조합이 정말정말 너무너무

맛있습니다 (ㅠㅠ)

혼자 먹기 아까운 바로 그 맛!

 

베트남 고추가 없으면

청양고추나 고춧가루를 넣어도

한층 매콤한 맛을 즐길 수 있으니 기억해주세요~

 

아! 그리고

야채를 볶는 중간에

면을 끓여야

조리 시간을 맞출 수 있으니

멀티태스킹은 필수 of 필수!

 

중국의 살아 숨쉬는 그 맛!

볶음짬뽕! 굴! 토마토!

강력추천하는 레시피니

꼭 챙겨보세요!

 

 

 

■ 재  료 

 

 
오징어짬뽕 1개, 물 400mL, 굴 60g, 토마토 160g, 양파 30g, 새송이 30g, 애호박 30g, 대파 20g, 다진마늘 4g

 

 

레시피



1. 토마토 꼭지 제거 후 열십자(+)모양 칼집을 넣고, 끓는 물에 데쳐 찬물에 넣어 껍집을 제거한다.

2. 데친 토마토는 1/4로 자르고 씨를 제거한 후, 2cm*3cm 크기의 삼각형 모양으로 자른다.

 

 

 

 

3. 양파, 새송이는 씻어 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

4. 애호박은 씻어 씨를 제거한 후 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

 

 

 

5. 대파를 씻어 반으로 가른후 0.5cm 두께로 송송썬다.

6. 냄비에 물(400mL)을 넣고 끓으면 면과 분말스프, 후레이크를 넣고 3분간 끓인다.

 

 

 

 

7. 팬에 식용유를 넣고 대파와 베트남 고추를 약한불에서 2분간 볶는다.

8. 쎈 불에 굴을 1분간 볶은 후 ④, ⑤, ⑥ 의 야채를 넣고 1분간 볶는다.

 

 

 


9. 다진마늘, 토마토, ⑦의 면을 건져 넣고, 면을 건져낸 후 남은 국물을 부어가며 1분 30초간 볶는다.
10. 그릇에 담는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신고