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내 입에 전해지는 동남아의 맛

'동남아풍 삼발짜장'

 

 

 

 

 

요즘 동남아로 여행 많이 가시죠?

한국에서도 동남아의 맛을 느낄 수 있다는 사실!

 

우리에게 필요한 건 뭐?

삼.발.소.스!

 

삼발소스와 짜파게티가 만나 탄생한

오늘의 레시피 '동남아풍 삼발짜장'입니다!

 

 

 

 

삼발소스, 익숙하지 않으시죠?

그래서 찾아봤습니다!

 

 

삼발(Sambal)

인도네시아, 말레이시아 등 동남아 지역에서 즐겨 먹는 향신료로 만든 소스로

다양한 고추와 후추 종류를 맷돌로 빻아 섞고

다진양파, 민트, 마늘 그리고 새우로 만든 젓갈, 식초, 소금을 넣고 만들어

매운 맛이 난다고 하네요.

 

 

오늘 만들 삼발소스에는

짜파게티 분말스프, 토마토, 양파, 마늘, 청양고추,

홍고추, 레몬즙, 우유가 들어간답니다!

 

 

 

 

<필요한 재료>

 

 짜파게티 1개, 토마토 60g, 양파 25g, 마늘 10g, 청양고추 6g, 홍고추 4g,

레몬즙 15g, 우유 10g, 양파후레이크 5g

 

 

 

 

삼발소스와 만나게 될 짜파게티~

 

 

이렇게 먹어도~

저렇게 먹어도~

언제나 옳은 짜파게티!

 

 

요리를 시작해보겠습니다.

 

 

 

 

1. 모든 채소는 씻어 물기를 뺀다.

 

 

 

 

2. ①의 채소, 분말스프, 레몬즙, 우유를 믹서기에 갈아준다.

 

 

 

 

3. 끓는 물에 면을 4분 삶아 물기를 빼고 그릇에 담는다.

 

 

 

 

4. 프라이팬에 ②의 짜장 삼발소스와 올리브조미유를 넣고

약불로 1분 볶아준다.

 

 

 

 

5. 면 위에 ④의 소스를 올리고 양파후레이크를 위에 뿌린다.

 

 

 

 

한 입 먹는 순간...

동남아에 온 것 같은...

그런 느낌적인 느낌...

 

너란 라면...

이국적 라면...

계속 먹게되는 마성의 라면...

 

 

 

 

양파후레이크가 없는 분들은~

 

양파를 얇게 채썰어 물기를 제거하고

전분을 발라 가볍게 털어낸 뒤 튀기면 됩니다!

 

하지만.. 이것도 나에게 사치야..라고 하는 분들은

삼발소스만 면 위에 챠르르 뿌려

비벼먹으면 됩니다~

(귀차니즘 승!)

 

 

 

한국에서 맛보는 동남아의 맛!

'동남아풍 삼발짜장'

색다른 맛, 즐겨보세요 :)

 

 

 

 

 

 

 

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