이심전심 n Talk

어느덧 무더운 여름이 가고 아침저녁으로 선선한 가을 바람이 불어오네요. 
가을은 천고마비의 계절이라고 했던가요~
여름내 줄어든 식욕이 점점 되살아나는 걸 느끼고 있는 나날입니다. 이런 가을날에 국수가 또 생각나지 않을 수 없겠죠?

국수가 생각나는 계절 가을! 9월 5일 월요일에 웰빙매니아 회원님들과 특별한 만남이 있었답니다~
함께 만나보실까요? ^^  

쿠킹스튜디오에 들어서니 선생님께서 오늘의 요리를 준비하고 계십니다. 
칠판에 한가득 적힌 건 오늘의 메뉴 설명이에요~ 

준비물도 다 열맞춰 준비가 되고-
시간맞춰 다들 도착하셔서 이젠 요리를 배워봅니다!


오늘의 메뉴는?
후루룩 굴국수소고기완자 쌀국수네요~
선생님의 맛깔나는 설명에 조리시연이 더해져 군침이 도는 메뉴들이 뚝딱 만들어 집니다.

함께 간 꺄르르르님(웰빙매니아 카페 운영자시죠~)은 4개월차 임산부인데요~
냄새만 맡아도 너무 맛있을 것 같다며 초롱초롱한 눈을 빛냈답니다. 국수 앞에선 입덧도 없나봅니다~ ^^ 



요즘 다들 사진찍는걸 좋아하셔선지 좋은 카메라들도 많이 보였어요.
렌즈를 갈아끼는 것이 번거로우면 그냥 똑딱이를 쓰라는 조언에 지름신을 조용히 물리쳤습니다^^;
완성된 메뉴를 보실까요?

# 후루룩 굴국수 #

 후루룩국수는 면따로, 국물따로, 고명따로 만드는 번거로움 없이 3분만에 뚝딱! 만들 수 있는 간편국수잖아요~ 여기에 건고추로 매콤한 맛을 더하고 굴(은 제철이 아니라 조개를 넣었어요)을 넣었더니 그 맛이 예술! 후루룩국수는 깔끔하고 담백한 맛이라 여성분들이 많이 좋아하시지만, 이렇게 매콤한 맛을 더해 만들어 내면 해장용으로도 그만일 것 같네요 :)     

▶ 재료 
후루룩국수 1봉지, 굴(또는 조갯살) 70g, 북어포 10g, 마른고추 1개, 대파 조금, 애호박/당근 1토막씩


만드는 법
1. 굴(조갯살)은 소금물에 흔들어 씻어놓고 북어포는 물에 담갔다가 바로 건져 살짝 불린다
2. 물(650ml)이 끓으면 후루룩국수 분말스프와 후레이크를 넣은 후 마른 고추를 잘라 넣어 매운맛이 우러나도록 조금 더 끓인다
3. 국물에 후루룩국수 면과 북어포, 채썬 당근/애호박을 넣고 한소끔 더 끓인다
4. 굴과 송송 썬 대파를 넣고 더 끓인다(단, 조리시간이 3분을 넘지 않게 합니다)
5. 기호에 따라 후루룩구수 양념장을 국수에 올리면 완성!

 

# 소고기완자 쌀국수 #


사골과 소고기를 푹 고아 진한 설렁탕맛이 일품인 쌀국수뚝배기설렁탕! 쌀국수라 속이 든든하고 편안해서 어른이고 아이고 할 것 없이 좋아하는 메뉴인데요, 쌀국수 면발이 가늘게 개선되어서 예전보다 더 빨리 익고 먹을때도 국물과 더 잘 어울리는 것 같아요~ 완자 만드는게 번거롭다면 추석때 동그랑땡이나 고기전이 남으면 뚝배기설렁탕에 고명으로 얹어보면 어떨까 싶네요. 한입에 쏙 들어오는 완자에다, 깻입으로 깔끔한 맛까지!

▶ 재료
쌀국수뚝배기설렁탕 1봉지, 쇠고기 70g, 생표고버섯 반개, 깻잎 3장, 다진파 1t, 소금 1/3t, 후춧가루 약간
밀가루 조금, 계란 1개

▶ 만드는 법
1. 다진 소고기, 다진 표고버섯, 다진 파, 채썬 깻잎, 소금, 후추가루, 밀가루를 넣고 치대어 동그란 완자를 만든다
2. 완자에 밀가루와 계란물을 입혀 후라이팬에 부쳐낸다
  (계란 1/2개는 지단을 부치고 나머지 계란은 계란물로 사용합니다)
3. 물(550ml)를 끓인 후 쌀국수뚝배기설렁탕 분말스프와 면을 넣고 4분 정도 끓인다
4. 끓여진 설렁탕에 완자를 담은 후 준비한 지단과 깻잎으로 장식한다.

참 맛있겠죠? 요렇게 시식을 하고 마무리를 지었습니다~

 


웰빙매니아 회원님들과만 함께하느냐?! 아~니~죠!

9월부터 11월까지 농심 맛있는 면요리교실이 계속 진행됩니다.
이마트, 홈플러스 문화센터에서 신청이 가능하니 한번 들어보시면 어떨까요?

쉽고 재미있게 요리도 배우고 맛있게 먹고~ 1석2조 농심 맛있는 면요리교실이었습니다 :) 

이심전심 N Talk Reporter 냠냠냠맛나요

농심 녹산사업CM팀 조지영 대리입니다. 농심 면류가 지속적으로 사랑받는 브랜드가 될 수 있도록 전반적인 마케팅 전략을 기획하고 있답니다. 현재는 후루룩국수 등 맛있고 건강한 제품들을 담당하고 있어요. 파워브랜드와 제품 개발의 비하인드 스토리, 신제품 관련 따끈따끈한 이야기 등을 전해드리겠습니다..