<순두부 찌개탕면>
'밭에서 나는 고기라 하여, 고단백 식품의 대명사인 이것은 무엇일까요?'라고 물으면 대부분 사람이 콩을 떠올리실 텐데요. 밭에서 나는 고기라는 말처럼 콩은 영양 면에서 뛰어난 식품임이 틀림없습니다.
특히, 콩을 갈아 만든 두부는 콩의 영양을 고스란히 담고 있으면서 다양한 식품에 널리 사용되고 있는데요.
그중에서 순두부는 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
오늘은 순두부를 활용한 초간단 요리 '순두부 찌개탕면'을 만들어 보겠습니다.
<칼로리: 581 kcal>
▶ 재료 및 분량
안성탕면 1개, 순두부 1봉지, 바지락 10개, 양배추 40g, 대파 20g, 마늘 1톨, 달걀 1개, 느타리버섯 20g, 참기름 1t, 고춧가루 2t, 참깨 약간
▶ 만드는 방법
1. 마늘은 편 썰고, 양배추는 얇게 채를 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요.
2. 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 고춧가루를 볶아 주세요.
3. 고추기름과 마늘이 향이 나기 시작하면 바지락을 넣고 볶다가 물 500 mL를 넣고 끓이세요.
3. 물이 끓으면 양배추, 버섯, 면, 스프를 넣고 끓이세요.
4. 면이 어느 정도 익으면 파, 달걀, 순두부를 넣고 2분간 더 끓이세요.
5. 불을 끄고, 참깨를 뿌려준 후 맛있게 드시면 됩니다.
