<얼큰 칼칼 홍합탕면>
겨울철 별미 홍합탕.
'제철 홍합은 산삼과도 바꾸지 않는다.'는 말은 없을지 몰라도 홍합에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하고 단백질 함량이 높아 영양 면에서 매우 훌륭한 식품입니다. 특히, 제철 홍합은 저렴한 가격으로 주머니 사정이 여의치 않더라도 푸짐하게 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있는데요. 오늘은 이 홍합을 활용하여 중독성이 강한 얼큰하고 칼칼한 홍합탕면을 만들어 보도록 하겠습니다.
자 그럼 지금부터 홍합탕면의 매력에 한번 빠져 봅시다~
<칼로리: 577 kcal>
▶ 재료 및 분량
안성탕면 1개, 홍합 200g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 대파 15g, 통마늘 2톨, 소주15 mL
▶ 만드는 방법
1. 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 0.5 cm 두께로 썰어 준비해 주세요.
2. 냄비에 물 550 mL 넣고, 홍합과 미리 준비한 대파, 홍고추, 청양고추, 양파와 소주를 한잔 정도 같이 끓여 주세요. 이때 뚜껑은 덮고 끓이세요.
3. 충분히 끓으면 안성탕면과 스프 반을 넣고 끓이세요.
4. 면이 익으면 불을 끄고, 맛있게 드시면 됩니다.
