이심전심 n Talk

둥지냉면으로 육쌈냉면을!

'삼겹 파채 비빔냉면'

 

 

 

 

 

 

점점 날씨가 무더워지고 있습니다.

이런 날씨에

새콤달콤한 비빔냉면

생각나는데요~

 

요즘 고기와 냉면을 함께 먹는

'육쌈냉면' 많이 드시죠?

밖에서만 사먹었던

이 냉면을

이젠 손쉽게

집에서 만들어 먹을 수 있습니다!

 

둥지비빔냉면으로 만드는

'삼겹 파채 비빔냉면'!!!!!

 

아삭한 파채와

쫄깃한 면발에

육즙 가득한 삼겹살까지...

매우 아주 베리머취 환상적입니다.

 

일반 냉면처럼

달걀이나 배를 넣으면

훨씬 더 맛이 좋습니다 :)

 

둥지냉면으로

집에서 육쌈냉면을 즐겨보세요!

 

 

 

■ 재  료 

 

비빔냉면 1개, 물 800mL, 대패 삼겹살 100g, 다진 마늘 3g, 간장 10g, 물엿 5g, 참기름 5g, 식초 5g, 대파 40g, 설탕 3g, 고춧가루 2g, 참깨 약간, 후춧가루 약간

 

 

 

 

■ 레시피 

 

  

1. 대파를 씻어 6cm*0.2cm로 채를 썰어 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

2. 삼겹살을 2*5cm 크기로 자른 후 다진 마늘, 간장, 물엿, 참기름(3g), 후춧가루를 넣고 버무려 양념한다.

 

 

 

 

3. 숙성비빔장에 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름(2g)을 넣어 섞는다.

4. 끓은 물에 면을 넣고 3분간 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 씻은 후 물기를 완전히 뺀다.

 

 

 

 

5. 팬에 양념한 고기를 익힌다.

6. 면에 파채와 비빔장을 넣고 잘 섞은 후, 그릇에 담고 ⑤의 고기와 참깨를 올린다.