[레시피] 신라면X맛짬뽕 크로쓰! '신짬뽕 사천탕면'

 신라면X맛짬뽕 크로쓰!

'신짬뽕 사천탕면'

 

 

 

매움X매움이 만났다!

 

대표 매운맛 라면 '신라면'

떠오르는 다크호스 '맛짬뽕'

크로쓰!!!!!

 

매콤하면서도 얼큰하고

자꾸 생각나는 매운맛을 먹고 싶다면

사천탕면 완전 강력추천입니다!

사진만 봐도 굉장히 먹음직스럽죠?

 

스트레스 받았을 때

해장이 필요할 때

매운 음식을 먹고 싶을 때

언제든 '신짬뽕 사천탕면'을 찾아주세요~

 

물전분은 물과 전분을 1:1로 섞어서 사용하시면 되구요~

달걀 흰자를 넣고 버무릴 때 너무 많이 저으면

음식이 지저분해지니

살살 조물조물 버무려주세요~

 

辛짬뽕의 매운맛과

새로운 新짬뽕의 매운맛을 느끼고 싶다면

당장 신짬뽕 사천탕면 먹으러 고고싱~

 

 

 

■ 재  료 

 

신라면 1개, 맛짬뽕 1개, 통마늘 1개, 양파 50g, 표고버섯 2개(40g), 청경채 2개(60g), 청양고추 1개(4g), 쪽파 20g, 대파 20g, 식용유 20g, 달걀 흰자 1개, 물전분 12g

 

 

 

 

 

 

■ 레시피 

 

 

1. 마늘은 씻어 두께 0.3cm로 편으로 자르고 양파는 씻어 두께 2cm, 길이 6cm로 자르고, 청양고추는 씻어 두께 0.2.cm로 자른다.

2. 표고버섯은 씻어 꼭지를 제거한 후 1/2로 어슷 썰고, 청경채는 씻어 길이 7cm로 자르고, 쪽파는 씻어 길이 6cm로 자르고, 대파는 씻어 두께 0.3.cm로 자른다.

 

 

 

 

3. 달걀은 흰자만 분리해둔다.

4. 냄비에 물(550mL), 신라면 분말스프(1/2), 맛짬뽕 맛내기스프(1/2)를 넣어 끓으면 불을 꺼둔다.

 

 

 

 

5. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불로 마늘을 향이 나게 10초 볶는다.

6. 양파, 청양고추, 청경채, 쪽파를 넣고 강불로 10초 볶다가 간장을 넣고 향이 나게 10초 더 볶는다.

 

 

 

7. 다른 냄비에 물(500mL), 표고버섯을 넣고 물이 끓으면 맛짬뽕면을 넣어 강불로 3분 끓이고 체에 받쳐 건더기와 육수를 분리해둔다.

8. ⑥에 ⑦의 면과 표고버섯을 넣고 ⑦의 육수 150mL를 넣으면서 강불로 볶는다.

 

 

 

 

9. 물전분을 넣어 농도를 조절하고 불을 끈 후 달걀 흰자를 넣어 한번 더 버무려준다.
10. 그릇에 담고 ④의 육수를 데워서 면 옆으로 조심히 부어준다.