[레시피] 진짜 크림소스가 왔다 '베샤멜크림 곰탕면'

진짜 크림소스가 왔다 '베샤멜크림 곰탕면'

 

 

 

 

 

진짜 크림소스가 왔다!

사리곰탕 분말스프와

화이트 루를 이용해 만든

'베샤멜크림 곰탕면'입니다.

 

진~한 크림소스 맛이

인스턴트 크림스프 맛과 비슷해서

집에서 간단히 스프를 먹고 싶을 때

활용해도 좋답니다!

 

남은 국물에

바게트 같은 빵을 찍어먹어도

훨씬 맛있어요~

 

화이트 루(roux)를 만들땐

갈색이 되지 않도록

타지 않게 잘 볶아주시구요

 

우유와 물을 섞을 땐

덩어리 지지 않게

체에 한 번 내려주는 센스!

먹었을 때

정말 크림파스타 같은 맛이 나서

깜짝 놀랐답니다~

라면으로 만든 파스타,

지금 맛보세요 :)

 

 

 

■ 재  료 

사리곰탕면 1개, 베이컨 10g, 버터 30g, 밀가루 30g, 우유 300g, 물 200g

 

 

 

 

■ 레시피

1. 베이컨은 두께 0.5cm로 자른다.

2. ①을 팬에 약한불로 1분 볶은 후 기름기를 빼준다.

 

 

 

 

3. 팬에 버터와 밀가루를 넣고 약한불로 1분 볶아 화이트 루(roux)를 만든다.

4. 냄비에 우유, 물, 분말스프를 넣고 끓으면 ③의 화이트 루(roux)를 60g 넣고, 약한불로 1분 저어가며 끓인다.

 

 

 

 

5. 또 다른 냄비에 면 삶을 물을 넣고 중불로 4분 면을 삶은 후, 물기를 빼준다.

6. 그릇에 ⑤의 면을 평평하게 담고, ④의 베샤멜 크림소스로 덮은 후, ②의 베이컨과 후레이크를 올린다.