신라면X맛짬뽕 크로쓰!
'신짬뽕 사천탕면'
매움X매움이 만났다!
대표 매운맛 라면 '신라면'
떠오르는 다크호스 '맛짬뽕'
크로쓰!!!!!
매콤하면서도 얼큰하고
자꾸 생각나는 매운맛을 먹고 싶다면
사천탕면 완전 강력추천입니다!
사진만 봐도 굉장히 먹음직스럽죠?
스트레스 받았을 때
해장이 필요할 때
매운 음식을 먹고 싶을 때
언제든 '신짬뽕 사천탕면'을 찾아주세요~
물전분은 물과 전분을 1:1로 섞어서 사용하시면 되구요~
달걀 흰자를 넣고 버무릴 때 너무 많이 저으면
음식이 지저분해지니
살살 조물조물 버무려주세요~
辛짬뽕의 매운맛과
새로운 新짬뽕의 매운맛을 느끼고 싶다면
당장 신짬뽕 사천탕면 먹으러 고고싱~
■ 재 료
신라면 1개, 맛짬뽕 1개, 통마늘 1개, 양파 50g, 표고버섯 2개(40g), 청경채 2개(60g), 청양고추 1개(4g), 쪽파 20g, 대파 20g, 식용유 20g, 달걀 흰자 1개, 물전분 12g
■ 레시피
1. 마늘은 씻어 두께 0.3cm로 편으로 자르고 양파는 씻어 두께 2cm, 길이 6cm로 자르고, 청양고추는 씻어 두께 0.2.cm로 자른다.
2. 표고버섯은 씻어 꼭지를 제거한 후 1/2로 어슷 썰고, 청경채는 씻어 길이 7cm로 자르고, 쪽파는 씻어 길이 6cm로 자르고, 대파는 씻어 두께 0.3.cm로 자른다.
3. 달걀은 흰자만 분리해둔다.
4. 냄비에 물(550mL), 신라면 분말스프(1/2), 맛짬뽕 맛내기스프(1/2)를 넣어 끓으면 불을 꺼둔다.
5. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불로 마늘을 향이 나게 10초 볶는다.
6. 양파, 청양고추, 청경채, 쪽파를 넣고 강불로 10초 볶다가 간장을 넣고 향이 나게 10초 더 볶는다.
7. 다른 냄비에 물(500mL), 표고버섯을 넣고 물이 끓으면 맛짬뽕면을 넣어 강불로 3분 끓이고 체에 받쳐 건더기와 육수를 분리해둔다.
8. ⑥에 ⑦의 면과 표고버섯을 넣고 ⑦의 육수 150mL를 넣으면서 강불로 볶는다.
9. 물전분을 넣어 농도를 조절하고 불을 끈 후 달걀 흰자를 넣어 한번 더 버무려준다.
10. 그릇에 담고 ④의 육수를 데워서 면 옆으로 조심히 부어준다.
