이심전심 n Talk




★ 재료

후루룩국수 1/2개, 고사리 10g, 숙주 10g, 취나물 10g, 느타리버섯 10g, 양파 10g, 홍피망 5g, 된장 5g, 마늘 3g, 대파 3g, 참기름 3g, 검은깨 2g, 식용유 3g



★ 동영상레시피
1. 파, 마늘을 곱게 다지고 느타리버섯은 잘게 찢어 둔다
2. 양파, 홍피망은 채 썰어 준비한다. 고사리도 양파, 홍피망과 길이를 맞추어 썬다
3. 숙주, 취나물은 끓는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 꼭 짠다
4. 끓는 물에 라면스프 1/4을 넣은 뒤 면을 삶아 물기를 뺀다
5. 팬에 식용유를 두르고 고사리, 숙주, 취나물, 양파, 홍피망, 느타리버섯을 넣어 볶는다
Point> 볶을 때 식용유를 많이 넣게 되면 느끼해질 수 있으므로 기름은 되도록 적게 사용한다
6. 팬에 분량의 된장과 물, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 검은깨를 볶아 된장소스를 만든다
7. 팬에 삶은 라면, 볶은 재료, 된장소스를 넣고 살짝 볶아준다