<대파 크림 바릴라 스파게티>
개운한 맛을 느낄 수 있는 이색적인 '대파 크림 바릴라 스파게티' 레시피를 소개합니다.
잘 볶아서 향을 살린 대파와 크림소스가 어우러진 한국인을 위한 크림소스 스파게티라고 할 수 있습니다.
느끼한 거 싫어하시는 남자분들도 좋아할 것 같습니다.
▶ 재 료 ◀
바릴라 스파게티 70g, 대파 150g, 다진 마늘 1t(4g), 버터 10g(1/2Ts), 생크림 100mL, 물 150mL, 소금 약간, 후춧가루 약간, 물 1,000mL, 소금 7g
▶ 조리과정 ◀
1. 바릴라 스파게티는 끓는 물(물 1L + 소금 7g)에 6분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
2. 대파를 씻어 0.2 두께로 어슷썰기 해주세요
3. 프라이팬에 버터를 넣고 다진 마늘을 타지 않게 살짝 볶아주세요
4. ②의 대파를 넣고 중불에서 타지 않게 1분간 충분히 볶아주세요
5. 물과 생크림을 넣고 센 불에서 1분간 끓여주세요
6. ①의 바릴라 스파게티를 넣고 센 불에서 2분간 볶으면서 농도를 맞춥니다
7. 소금과 후춧가루로 간을 하고 그릇에 담으면 완성입니다
