태국식 볶음 쌀국수
'떡국면 팟타이'
요즘 태국음식이 인기를 끌고 있죠?
여성분들이 정말 좋아하는 새콤달콤 팟타이 레시피를 소개해 드리겠습니다.
쫄깃한 식감이 특징인 떡국면과 집에 있는 재료를 활용해서 만들 수 있어서 '강추'입니다.
▷ 재 료 ◁
떡국면 1개, 새우 3개, 양파 1/4개(70g), 파프리카 1/4개(30g), 달걀 2개, 파인애플 35g(1cm x 10개), 레몬주스 1T sp(12mL), 굴 소스 2T sp(60mL), 설탕 1T sp(8g), 타바스코 1t sp(3g), 다진 마늘 3g, 분말스프 10g, 고춧가루 6g, 방울토마토 2개
▷ 조리과정 ◁
1. 분량의 재료를 섞어 팟타이 소스를 만들어주세요
2. 양파와 파프리카는 씻어 0.5cm 너비로 길게 썰어주세요
3. 방울토마토는 씻어 꼭지를 제거하고 4등분 해주세요
4. 파인애플은 1cm 크기 큐브모양으로 썰어주세요
5. 달걀은 깨서 흰자와 노른자를 저어 잘 섞어주세요
6. 면은 뜨거운 물(60℃) 7분간 담근 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
7. 팬을 달구어 중불에서 달걀을 넣고 스크램블을 만들어주세요
8. 양파와 새우를 넣어 3분간 볶아주세요
9. 파프리카와 파인애플을 넣고 2분간 더 볶아주세요
10. ⑥의 면과 ①의 팟타이 소스를 넣은 후 센 불에서 재빨리 볶습니다
11. 그릇에 담고 방울토마토를 올리면 완성입니다
