'열대야'에 안성맞춤!
'수박 물냉면'
잠이 오지 않는 열대야가 찾아온 밤에 온 가족이 둘러앉아 야식으로 먹어도 손색없는 레시피를 소개해드리겠습니다. 바로 '수박 물냉면'입니다. 새콤하고 시원한 둥지 물김치 냉면에 수박을 갈아서 넣었습니다. 남녀노소 불문하고 좋아할 만한 새콤달콤 매력적인 맛이랍니다. 수박껍질 안쪽에 흰 부분을 얇게 채를 썰어 소금에 절여서 고명으로 얹어서 먹으면 노각처럼 아삭아삭해집니다. 수박의 재발견까지~ 아낌없이 주는 레시피랍니다!! 여름철에 간단하게 해먹을 수 있는 수박화채 냉면이라고 생각하시면 좋을 것 같아요!
■ 재 료
둥지물김치냉면 1개, 수박 펄 48g, 수박 128g, 물 260mL
■ 레시피
1. 동그란 모양의 숟가락으로 수박을 동그랗게 파서 펄을 만든다(계량스푼을 추천합니다)
2. 블렌더에 물 260mL, 냉면육수, 수박을 넣어 간다
3. 끓는 물에 면을 3분간 삶아 차가운 물에 식혀서 그릇에 담고 ②의 수박 육수를 붓는다
4. 수박 펄을 올린다
