출출할 땐, '애호박 김치말이 국수'
입맛이 없어서 간단하게 국수 한그릇 하고싶을 때, 강추하고 싶은 메뉴입니다. 멸치 특유의 깔끔하고 시원한 국물 맛이 특징인 멸치칼국수에 부드러운 애호박과 아삭한 식감의 김치를 더한 메뉴입니다. 애호박과 함께 양파, 당근, 버섯 등 다양한 채소를 넣으셔도 좋습니다. 저도 오늘 한그릇 호로록 해야겠습니다!
■ 재 료
멸치칼국수 1개, 호박 100g, 김치 70g, 다진 마늘 4g, 참기름 4g, 고춧가루 6g, 김가루 2g, 물 550ml, 소금 약간
■ 레시피
01. 애호박은 씻어 4등분하여 씨 제거후 두께 5mm, 길이 6cm로 자른 후 소금을 약간 넣어 절인다.
02. 김치는 길이 6cm로 얇게 채썬 후 김치국물을 꼭 짠다.
03. ①을 물로 헹구어 물기를 짜고 간마늘(2g), 참기름(2g)을 넣고 무친 후 프라이팬에 중불로 15초간 볶는다.
04. 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 멸치칼국수와 분말스프를 넣고 4분 30초 끓인다.
05. 그릇에 5를 담고 ③, ④,김가루를 순서대로 올린다.
