감자 브로콜리 크로켓 짜왕
포실 포실한 감자와 영양 만점 브로콜리로 크로켓을 만들어 짜왕에 올려 보았습니다. 보통은 감자를 채소와 볶아서 넣지만, 이렇게 크로켓을 곁들여 먹으니까 색다른 매력이 있어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크로켓을 잘라서 짜왕에 싸먹었더니 정말 맛있습니다.
짜왕이 소화하지 못하는 토핑은 무엇일까요...? 완벽한 제품!
참고로 크로켓에 다양한 채소를 넣어도 좋아요!
■ 재 료
짜왕 1개, 버터 10g, 브로콜리 35g, 갈자 136g, 달걀 1개, 빵가루 25g, 소금, 후춧가루
■ 레시피
01. 감자는 씻어 껍질을 벗긴 후 깍뚝썰기 한 후 소금물에 넣어 익을 때까지 삶는다.
02. 브로콜리는 씻어 곱게 다져서 끓는 물에 1분간 데쳐낸다.
03. ①과 ②를 포크로 으깨어 소금, 후춧가루, 버터를 넣어 섞은 후 동그랗게 모양을 잡고 달걀물 빵가루를 고루 바른다.
04. 튀김용 기름을 불에 올려 180℃로 예열한 후 3을 튀긴다.
05. 끓는 물에 면과 후레이크를 넣고 5분간 삶고, 물을 7~8스푼 남기고 따른다.
06. 짜장스프와 야채유를 넣고 비빈 후 그릇에 담고, 준비된 크로켓을 올린다.
