바다향이 가득한 '미역 페스토 신라면'
바다 향이 가득한 '미역 페스토 신라면'을 소개해드릴게요.
페스토는 신선한 바질, 마늘, 견과류, 치즈 등을 올리브오일과 함께 갈아 만든 소스입니다. 오늘은 바질 대신 미역으로 간단히 만드는 페스토와 함께 먹는 신라면의 조화가 신선한 맛을 낸답니다. 페스토를 만들 때 조갯살을 넣고 같이 갈면 텁텁해질 수 있으니 주의하세요!!
■ 재 료
신라면 1개, 모시조개 200g(8개), 물 500 / 550mL, 다진 마늘 20g, 참기름 20mL, 불린 미역 100g
■ 레시피
01. 모시조개는 소금물에 씻어 해감한 후 물 500mL에 넣고 입이 벌어질 때까지 끓여 육수를 만든다.
02. 냄비에 참기름 다진 마늘을 볶다가 불린 미역을 넣고 중불에 1분간 더 볶는다.
03. ①의 육수를 ②에 더해 반으로 졸아들 때까지 끓인다.
04. ③을 핸드 블렌더를 이용해 곱게 간다.
05. 물 550mL를 끓인 후, 면과 분말스프, 후레이크를 같이 넣고 4분 30초간 더 끓여 그릇에 담는다.
06. 미역 페스토를 올려 담는다.
