봄맞이 상큼 레시피,
'미나리 페스토 신라면'
봄봄봄~ 봄을 맞아 소개하는 상큼한 레시피!
'미나리 페스토 신라면'입니다.
향긋한 미나리와 쫀득쫀득한 오징어를 함께 넣은!
맛도 상큼하지만, 초록색 색감도 싱그러운!
보는 재미와 먹는 재미를 함께 느낄 수 있는 요리랍니다~
'미나리 데치기 귀찮은데... 생으로 넣어야지!'라고 생각한다면
제대로 즐길 준비가 안 돼 있다는 증거!
미나리 특유의 쓴맛이 있기 때문에
꼭! 반드시! 무조건! 데쳐서 넣어주세요~
그래야 본연의 미나리 페스토 맛을 느낄 수 있으니까요!
시원한 맛을 더하고 싶은 분들은
조개를 퐁당퐁당 넣어주세요~
미나리의 향과 해물의 향이 어우러져
더 깊은 맛을 즐길 수 있답니다.
봄을 맞아 상큼함을 느끼고 싶은 당신,
미나리 페스토 신라면과 함께하세요~
■ 재 료
신라면 1개, 올리브오일 40mL, 미나리 60g, 오징어 50g, 청피망 20g, 다진 마늘 3g, 청양고추 반개(4g), 식초 8g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 참기름 2mL
■ 레시피
1. 미나리는 5cm 크기로 잘라서 끓는물에 10초간 데친후 차게 식힌다.
2. 오징어는 몸통 부분만 0.5 * 5 cm크기로 잘라 간장, 고춧가루, 참기름을 넣고 고루 버무린다.
3. 미나리에 다진 마늘, 청피망, 청양고추, 식초, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 믹서에 곱게 갈아서 준비한다.
4. 팬에 오일을 두르고 양파를 10초간 볶는다.
5. 양파가 투명하게 볶이면, 센 불에서 ②의 오징어를 10초간 볶는다.
6. 끓는물 550mL를 넣고 후레이크, 분말스프, 면을 넣어 4분 30초간 끓인다.
7. 그릇에 담고, 준비된 ③을 올린다.
