해장라면으로 딱이야,
'토마토 달걀 신라면'
중화요리집에 가면 중국식 토마토 계란탕을 맛볼 수 있는데요~
요즘은 토마토 계란 볶음밥도 먹을 수 있더라구요!
한 번도 안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없다는 바로 그 맛!
담백하고도 깔끔한 맛이 계속 기억에 남아
신라면으로 만들 방법은 없을까..고민했습니다!
그래서 탄생한 '토마토 달걀 신라면'!!
이름하여 '토달면' 되겠습니다.
숙성이 오래된 토마토일수록 감칠맛이 좋다고 하니
토마토 푹~ 익혀주시구요.
얼큰한 신라면과 상큼한 토마토, 그리고 숙취해소에 좋은 달걀이 만나
아침 해장라면으로 딱이랍니다!
부드러운 토마토와 몽글몽글한 달걀, 매콤한 신라면
함께 즐겨보세요!
■ 재 료
신라면 1개, 물 550mL ,달걀 2개, 숙성된 토마토 2개, 토마토 페이스트 5g, 대파 40g, 쪽파 15g, 식용유 20g
■ 레시피
1. 토마토를 꼭지를 제거한 후 열십자로 칼집을 낸다.
2. 대파와 쪽파는 씻어 뿌리를 제거한후 0.3cm 두께로 송송 썬다.
3. 끓는 물에 ①을 살짝 데쳐 차가운 물에 담궈 껍질을 벗기고 2cm 크기로 썬다.
4. 달걀은 깨서 그릇에 잘 풀어둔다.
5. 냄비에 식용유를 두르고 ②의 대파를 넣어 10~20초동안 센 불에서 볶는다.
6. 토마토페이스트를 넣어 약 1분간 약불에서 은근히 볶다가 토마토를 넣어 1분간 더 볶는다.
7. 물 550mL, 면, 분말스프를 넣어 4분 30초 끓이고, 불을 끄기 10초 전 ③의 달걀을 넣어 푼다.
8. 그릇에 담고 ②의 쪽파를 올린다.
