김치로 파스타를? '볶은김치 떡국면'
김치로 파스타를 만든다? 상상이 가시나요?
바로 여기 레시피가 있습니다!
맵지 않은 김치 볶음 파스타!
'볶음김치 떡국면'입니다.
새콤달콤한 김치와 깊은 사골 국물이 함께해
톡톡 튀는 맛을 자랑한답니다~
김치 먹기 싫어하는 아이들에게 안성맞춤!
빨~간 김치색이 사라지고
아삭아삭 맛좋은 노란 김치만 남는다는거!
아름다운 비주얼을 위해선
양파를 타지 않게 볶아야 하는데요~
올리브유를 조금씩 넣어가면서 볶으면
살짝 튀긴 느낌의 갈색빛이 나온답니다!
보기 좋은 떡국면이 맛도 좋겠죠?
■ 재 료
떡국면 1개, 익은 김치 150g, 양파 40g, 팽이버섯 40g, 올리브오일 30g, 고춧가루 약간, 면수 240mL
■ 레시피
1. 익은 김치는 흐르는 물에 고춧가루와 양념을 씻고 길이 0.3*7cm로 얇게 채 썰어 물기를 짠다.
2. 양파는 씻어 잘게 다진다.
3. 팽이버섯은 길이 10cm로 자른다.
4. 냄비에 물(500mL)를 넣고 끓으면 면을 3분 끓이고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다. (면수 240mL를 남긴다)
5. 프라이팬에 올리브오일을 조금씩 넣어가며 약불로 양파를 갈색빛이 나도록 볶는다.
6. ①,③을 넣고 중불로 1분 30초 볶는다.
7. ④의 면을 넣고 떡국면 분말스프, 면수의 1/2을 넣고 올리브유를 넣어가면서 강불로 30초 볶는다.
8. 나머지 면수와 올리브유를 넣고 강불로 30초 볶고 그릇에 담는다.
