이심전심 n Talk

먹어봤니? 계란덮밥!

'맛짬뽕 텐신면'

 

 

 

 

 

텐신면...? 그게 뭐지...?

고개를 갸우뚱하는 분들 있으실텐데요~

일본식 계란덮밥을 텐신항이라고 한답니다!

 

이 텐신항을 면으로 바꾼 것이

바로바로 맛짬뽕 텐신면!

 

맛짬뽕 소스가 위에 가득 덮여 있어서

촉촉하면서도 부드~러워서 먹기 참 좋구요!

 

빨간 맛짬뽕과 노오란 계란이 같이 있다보니

비주얼도 아주 훌륭하답니다.

 

손님 초대해서 어떤 요리를 할까 고민하시는 분들

간단하면서도 맛좋은

맛짬뽕 텐신면 완전 추천입니다!

 

에그스크램블 만들때는

나무젓가락으로 달걀을 계속 저으면서

불에 프라이팬을 댔다 뺐다를 반복해주세요~

 

이름도 생소한 맛짬뽕 텐신면!

'나 텐신면도 먹어본 사람이야'라고

당당히 말해 보세요!

 

 

 

■ 재  료 

 

맛짬뽕 1개, 식초 20g, 설탕 10g, 달걀 3개, 식용유 12g, 물전분 10g

 

 

 

■ 레시피 

 

 

1. 달걀은 노른자 흰자를 잘 섞어 풀어준다.

2. 냄비에 물(500mL), 식초, 설탕, 맛내기스프를 넣고 끓으면 면을 넣은 후 4분간 중불로 끓인다.

 

 

 

 

 

3. 작은 프라이팬에 식용유를 넣고 달군 후 ①을 넣고 스크램블을 만든다.

4. ②의 면을 건진 후 그릇에 담고, 남은 국물은 다시 끓이면서 물전분을 넣어 농도를 조절한다.


 

 

 

5. 그릇에 담은 면 위로 ③의 스크램블을 펴서 면을 덮는다.

6. ④의 소스를 붓는다.