가츠오부시가 팔랑팔랑~
'야끼 메밀소바'
야끼 신라면에 이어
이번엔 '야끼 메밀소바'입니다!
야끼소바(야키소바)는
메밀국수에 다양한 채소, 고기 등을 넣어
볶은 일본 요리로
일본 축제에 빠지지 않고 등장하는
굉장히 대중적인 음식입니다.
메밀소바야 말로 야끼소바에
정말 최적화된 라면인데요!
위에 가츠오부시를 올리면
팔랑팔랑 춤을 추는 모습을
보실 수 있습니다.
우스터소스가 없을 경우엔
돈까스 소스를 사용해도 좋습니다~
꼬들꼬들한 메밀소바면이
정말 맛있었습니다.
진짜 판매하는 야끼소바와
같은 맛이 나니
믿고 한 번 만들어보세요 :)
■ 재 료
메밀소바 1개, 베이컨 60g, 양배추 100g, 쪽파 15g, 양파 50g, 다진 마늘 4g, 청경채 20g, 가츠오부시 4g, 우스타소스 10g, 굴소스 6g, 물 10g, 설탕 5g, 식용유 20g, 김가루 2g, 마요네즈 약간
■ 레시피
2. 양배추는 씻어 길이 7cm, 두께 0.2cm로 얇게 자른다.
1. 베이컨은 길이 1cm로 자른다.
3. 쪽파와 양파는 씻어 쪽파는 두께 0.3cm, 양파는 길이 5cm, 두께 0.5cm로 자른다.
4. 청경채는 씻어 길이 7cm로 자른다.
5. 우스타소스,굴소스, 물, 설탕, 액상스프를 넣고 소스를 만들어 놓는다.
6. 냄비에 물이 끓으면 면을 넣어 3분 삶고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
7. 프라이팬에 식용유를 넣고 ①을 볶다가 다진 마늘을 넣어 5초 볶고 ②, ③을 넣어 20초 볶는다.
8. ④의 청경채, ⑥의 면을 넣고 10초 볶다가 ⑤의 소스를 넣고 센 불에 15초 볶는다.
9. 그릇에 담아 쪽파를 뿌리고 마요네즈, 가츠오부시, 김가루 순으로 올린다.
