아직 들깨셨나요?
'감자면 들깨잡채'로 잠을 깨우세요!
점점 아재개그만 늘어가고 있습니다...
아직 들깼(?)다면... 덜 깼다면!
'감자면 들깨잡채'를 먹고
눈을 번쩍 뜨자구요!
이름은 잡채지만
평소 먹는 잡채와는 달리
들깨가루를 넣어 새롭게 만든 레시피입니다.
향긋하고 고소~한 들깨의 향과
쫄깃한 감자면의 식감이
정말 잘 어울린답니다!
시간이 급할 경우엔
레시피 4단계를 생각할 수 있지만
채소를 데쳐 사용하면
재료의 색이 살아나고
식감도 훨씬 좋아지니
조금만 더 시간 투자 해주세요~
들깻가루, 분말스프, 면수를 섞어
소스를 미리 만들어놓으면
볶을 때 아주 편리하답니다~
잠을 깨울만큼
눈이 번쩍 뜨이게 만드는
'감자면 들깨잡채'!!!
지금 당장 맛보세요 :)
■ 재 료
감자면 1개, 건보리새우 10g, 양파 60g, 적파프리카 50g, 대파 50g, 들깻가루 20g, 식용유 20g, 면수 200g, 분말스프 8g, 다진 마늘 3g
■ 레시피
1. 양파는 씻어 결반대로 두께 0.5cm로 자른다.
2. 파프리카는 씻어 씨를 제거 후 길이 6cm, 두께 0.3cm로 자른다.
3. 대파는 씻어 길이 2cm, 두께 0.3cm로 자른다.
4. 냄비에 물을 끓여 ①, ②를 20초 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
5. 다른냄비에 물을 끓여 면을 넣고 센 불에서 2분 삶고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
6. 면수(200g)과 들깻가루, 감자면 분말스프를 넣고 섞는다.
7. 프라이팬에 약불로 건보리새우를 20초 볶아 빼둔 후 식용유를 넣고 대파와 다진 마늘을 넣어 약불에서 10초 볶는다.
8. ④를 넣고 강불로 10초 볶고 면과 건보리새우를 넣어 10초 볶는다.
9. ⑥의 소스을 넣고 중불로 10초 볶아 그릇에 담는다.
