[금상] 토라에몽
- 수원대학교 식품영양학과 / 김희정, 유다은
º 식단소개 º
< 신라면과 콜라보한 이스라엘 전통요리 샥슈카>
- ‘샥슈카’는 토마토와 계란을 이용한 이스라엘 전통요리
- 토마토와 계란을 넣어 외국인도 어린아이도 한그릇 뚝딱 할 수 있는 요리
- 곡류(면), 어육류(계란), 채소류(토마토)가 균형잡힌 건강한 면요리
º 활용제품 º
º 준비재료 º
∙ 신라면 1개, 방울토마토 5개, 계란 1개, 베이컨 30g, 양파 60g, 파프리카(노랑, 빨강) 각 30g씩 총 60g, 칵테일새우 5개, 양송이버섯 2개, 마늘 2쪽, 태국고추 5개, 바질 토마토소스 200g, 물 50ml, 우유 100ml, 모짜렐라치즈 20g, 바질 잎 5장, 블랙 올리브 10g, 버터 약간
º 조리법 º
1. 방울토마토, 양송이버섯, 파프리카, 양파, 베이컨을 1.5cmX1.5cm로 굵게 자른다.
2. 마늘은 다지고, 올리브는 슬라이스한다.
3. 팬을 달군 후, 버터를 두르고 다진마늘, 태국고추, 양파를 넣고 볶는다.
4. 매운향이 돌면 베이컨과 새우를 넣고, 분말스프로 간을 해준다.
5. 방울토마토, 양송이버섯, 파프리카를 넣고 계속 볶는다.
6. 적당량의 토마토소스, 물, 우유를 넣고 약한 불에서 끓인 뒤 분말스프로 간을 한다.
7. 다른 냄비에서 면과 후레이크를 30초간 데친 후, 찬물에 헹군다.
8. 익힌 면을 재료를 볶던 팬에 넣어 같이 끓인다.
9. 계란을 깨트려 올리고 피자치즈를 뿌린다.
10. 뚜껑을 덮어 2분간 익힌 다음, 올리브, 바질잎을 올리고 분말스프를 뿌린다.
<조리 tip!>
1. 토마토소스는 바질 향이 나는 것으로 선택하면 풍미를 더욱 살릴 수 있다.
