맛도 건강도 한꺼번에 챙기는 '보양 쌀국수 설렁탕'을 소개합니다.
'보양 쌀국수 설렁탕'의 주재료는 '쌀국수 설렁탕'과 '대추', '표고버섯'입니다.
▷ 표고버섯의 효능
표고버섯의 효능에 대하여는 중국에서 예로부터 많이 연구되었는데, 현대과학에서도 이것이 증명되고 있습니다. 표고버섯에는 '에리다데민'이라는 물질이 있어서 이것이 핏속의 콜레스테롤치를 내립니다. 또, 혈압을 낮추는 작용도 있기 때문에 고혈압이나 동맥경화의 예방에 알맞습니다. '에리다데민'은 마른버섯을 물에 우려낼 때 녹아 나오므로 즙액은 버리지 않고 이용하는 것이 좋습니다. 또한, 비타민 B1과 B2도 풍부합니다.
▷ 대추의 효능
동의보감에 의하면 대추는 심장과 폐를 윤택하게 하고 기침을 낫게 하며, 속을 보하여 번민을 없애준다고 전해집니다. 대추는 성질이 따뜻한 음식이라 민간요법으로 냉증치료에 이용되어 왔기 때문에 요즘같이 추운 겨울철 손발이 싸늘해지는 수족냉증 증상을 보이는 분들에게 아주 좋습니다.
▷ 재료
쌀국수 설렁탕 1봉지, 대추 4g, 표고 15g
우선 표고는 슬라이스하고 대추는 돌려 깎아 4등분합니다.
냄비에 물 550ml를 넣고 끓인 후, 면과 분말스프, 후레이크, 대추, 표고를 넣고 5~6분간 끓이면 끝~
재료와 조리법은 간단하지만, 건강에 좋은 '보양 쌀국수 설렁탕'.
아침저녁으로 찬 바람 부는 요즘 꼭 한 번 드셔 보세요. ^^
