▷ 전국 최초 먹거리 소재 체험 박물관
▷ 메밀과 그 가공법, 조리법 등 전시
▷ 춘천 스타일의 막국수 체험 및 시식 가능
춘천 하면 떠오르는 것은?
'닭갈비'와 '막국수'.
춘천은 막국수로 참 유명합니다.
'춘천 막국수 체험 박물관'까지 있을 정도니 대단하죠?
'춘천 막국수 체험 박물관'의 모습입니다.
겉모양부터 막국수를 뽑는 기계와 가마솥 모양입니다.
전국 최초로 설립된 먹거리를 소재로 한 체험 박물관입니다.
춘천은 1996년을 시작으로 매년 8월이면 '춘천 막국수 축제'를 개최할 만큼 막국수가 대표 먹거리로 알려졌습니다.
그래서 단순히 먹는 것을 떠나 메밀과 막국수에 대한 다양한 정보를 나누고자 박물관을 오픈했습니다.
1층은 '춘천 막국수'에 대한 역사관이 있고 2층에는 체험관과 먹을 수 있는 시식장이 있습니다.
열심히 체험과정과 역사관을 설명해주고 계시네요.
▶ 막국수 체험과정
1. 반죽 : 준비된 메밀가루(300g)와 물을 반죽대에 넣어 골고루 섞어준 다음 5분간 반죽한다
2. 면뽑기 및 삶기 : 반죽이 된 면을 제면기에 넣고 물이 끓기 시작하면 제면대를 힘주어 눌러 면을 뽑아 5분 정도 삶는다
3. 씻기(헹굼) : 삶아진 면을 건져 찬물에 2~3회 씻는다
4. 담기 : 준비된 그릇에 나누어 담는다
5. 정리 : 다음 체험을 위해 사용한 물건을 정위치에 놓는다
6. 시식 : 만든 면을 준비된 양념을 넣어 시식장으로 이동하여 시식한다
직접 면을 반죽하고 그 면으로 직접 요리해서 먹는다는 설렘에 다들 열심히 반죽합니다.
헛둘헛둘~
반죽한 면을 제면기에 넣고 체중을 실어 누릅니다.
성인 남성 두 명이 매달려도 끄떡없는 제면기.
만약 힘이 부족하면 라면 면발처럼 꼬불꼬불해진다고 하네요.
그리고 바로 5분간 삶아 찬물에 휙휙 헹굽니다.
찬물에 잘 헹군 면은 그릇에 담습니다.
아.. 여기서부터 고민!
"비빔막국수 vs 물막국수"
시원한 동치미 국물이냐~ 아니면 새콤달콤 양념이냐~
밸런스 붕괴 안 되죠?
결국, 두 명씩 짝을 이뤄 하나씩 먹어보기로 합니다~ 츄릅츄릅~
자~ 이제 배도 부르니 1층 역사관으로 이동!
1층에는 거대한 맷돌이 자리를 잡고 있고 그 주위로 막국수에 대한 재미있는 이야기와 막국수를 뽑는 기계가 진열되어 있습니다.
막국수를 뽑는 기계는 항상 가마솥 위에 있더군요.
면을 뽑자마자 뜨거운 물이 펄펄 끓는 가마솥으로 풍덩~
농심 식문화탐사대는 한 글자라도 놓칠까 봐 깨알같이 적고 있네요.
'춘천 막국수 체험 박물관'은 가족끼리, 특히 아이들과 함께 오면 참 좋을 것 같습니다.
닭갈비 먹고~ '막국수' 뽑으러 출동!!
주소 : 강원 춘천시 신북읍 산천리 342-1
농심 홍보팀의 송대현 대리입니다. 사내 아침방송과 온라인PR을 담당하고 있습니다. 캠핑, 여행, 사진, 낚시, 사내 락밴드 등 다양한 취미를 가지고 있는 만큼 다양한 이야기로 여러분께 다가가겠습니다.
언제든 불러주세요! 송반장!
