냉면의 화려한 외출! 웰빙 무쌈 냉면말이
농심이 주최한 '제2회 라면과 함께하는 건강한 식단 공모전' 수상작과 우수작을 소개합니다. 영양 및 조리를 전공하는 대학생 및 전문가를 대상으로 하는 대회라 출품작의 수준이 남다른데요. 라면의 영양밸런스를 걱정했던 분들에게는 맛과 영양을 겸비할 수 있는 방법을 알려드리고, 면 요리 매니아들에게는 새로운 메뉴에 대한 모티브를 제공할 수 있으리라 기대합니다. 이심전심 블로그에서는 특별히 라면을 활용한 면요리 레시피만을 소개하겠습니다. ［장려상］웰빙 무쌈 냉면말이 - 정소영(경희대학교 식품영양학과) ▷ 준비재료 둥지냉면(비빔) 1/2개, 쌈무 100g, 빨강·노랑 파프리카 각 20g, 닭가슴살 30g, 오이 30g, 미나리 10g, 적양배추 10g, 참기름 5g, 통마늘 5g, 통후추 2g ▷ 조 리 법 1...
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