한여름에 조용히 먹는 보신탕 한여름 더위에 지친 심신을 추스르기 위한 여러 가지 음식 중 가장 일반적인 것은 삼계탕입니다. 사람의 양기를 북돋아 주고 건강을 회복시키는 데 인삼은 더 말할 나위 없는 훌륭한 약재이지만 자체에 열을 가진 약재이기 때문에 더운 날 먹으면 몸 속의 열을 더 상승시켜 오히려 역효과를 가져올 수 있다고 합니다. 따라서 풍(風)의 기운이 있는 날짐승 중 흔한 가축인 닭과 같이 먹으므로 음양의 조화를 이룰 수 있는 것입니다. 이러한 삼계탕 이외에 보신탕 또한 남자들 간에 인기있는 여름 보양식으로 알려져 있습니다. 보신탕은 대내외적으로 오랫동안 많은 탄압(?)을 받아 왔으나 최근에는 다이어트 등을 생각하는 분들이나 미식가를 자처하는 젊은 여성들에게 인기있는 음식이라고 하니 참 격세지감이라는 생각이 들기도 합니다. .. 더보기 이전 1 ··· 1453 1454 1455 1456 1457 1458 1459 ··· 1849 다음
