음식문화탐사, 전주 가족회관 비빔밥 한 그릇에 깃든 장인정신, 가족회관 글 ㅣ 이윤화(쿠켄네트 대표) 농심 음식문화원에서 실시하고 있는 음식문화탐사의 네 번째 행선지는 전라북도다. 삼면이 바다인 우리나라의 여느 곳과 마찬가지로, 전라북도 내의 해안지역과 내륙지역 중에서 어느 곳을 집중 탐사할 것인가로 무척 고민이었다. 이미 새우깡에는 군산의 새우가 사용되고 있을 정도로 친근한 지역이며 역사의 항구도시인 군산의 음식문화도 궁금했고 선운사의 풍천장어, 순차의 고추장 마을, 남원의 추어탕 등 궁금하고 가볼 만한 보고가 많았기에 고심을 할 수밖에 없었다. 결국 최종 탐사 지역은 비빔밥의 본고장이며 전북의 중심지인 '전주'와 해안지역으로는 '부안'을, 그리고 그 옆에 위치한 '정읍'을 거쳐 전라북도의 북쪽인 '무주'까지 가는 일정으로 탐사 .. 더보기 이전 1 ··· 1579 1580 1581 1582 1583 1584 1585 ··· 1849 다음
