[레시피] 고민 해결, 짬짜왕!
짬뽕, 짜장, 고민 말고 '짬짜왕'! 제가 자주 하는 고민 중에 하나는 '짬뽕을 먹을까 짜장을 먹을까?'하는 고민이에요. 오늘은 고민하다가 짬짜왕이라는 레시피를 개발하였습니다. 짬뽕과 짜장의 맛을 한 번에 느끼실 수 있습니다. 짬뽕의 향과 짜왕의 맛이 절묘하게 어우러진 특별한 맛에 반하실 거에요. 오늘의 팁은 고춧가루를 넣고 볶을 때 타지 않게 충분히 볶는 것입니다. 더 깊고 풍부한 맛을 느끼실 수 있습니다. 혹시 고춧가루가 타려고 한다면 청주나 물을 조금씩 넣어가면서 볶아보세요. ■ 재 료 짜왕 1개, 모시조개 60g(2개), 새우 30g(2개), 오징어 30g, 양파 30g, 대파 20g, 미나리 10g, 식용유 10g, 통마늘 10g, 고춧가루 6g, 물 500mL, 간장 4g ■ 레시피 01. 모..
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