이심전심 n Talk

안녕하세요! 맛있써니♬입니다. ^^


오늘은 영하 17도까지 내려가는 한파라고 하는데요.

이 추위가 올해의 마지막 추위가 되길 바랍니다. 으으으으으 ㅠ^ㅠ


EBSe와 함께하는 '영어쿠킹클래스'는 12월을 끝으로 아쉽게 작별을 했는데요.

앞으로는 다른 테마로 그리고 더 좋은 요리로 여러분을 찾아뵐 것을 약속드립니다. ^^



□ 왠지 설레는 12월의 요리


저는 크리스마스가 있는 12월을 무척 좋아합니다.

서.. 서.. 선물 때문만은 아닙니다. ^^;;;


크리스마스는 고대시대부터 여러 국가에서 축제로 여겨졌는데요.

영국에서는 '민스파이', 독일에서는 '슈톨렌', 프랑스에서는 '부쉬드 노엘', 호주에서는 '파블로바'!!

이렇게 주로 케이크를 만들어 먹습니다. 자세히 알아볼까요?



민스파이

Mince Pie

밀가루와 버터를 개어 잘게 다진 고기를 넣고 구운 파이. 중세시대부터 크리스마스 전통음식으로 즐겼다.


슈톨렌

Stollen

버터를 넉넉히 넣고 건포도와 신 과일 껍질을 섞어 구운 전통적인 독일의 크리스마스 케이크.


부쉬드 노엘

Buche de Noel

크리스마스이브에 장작으로 사용되는 땔감의 통나무 모양의 케이크로, 주로 저녁 식사 후 디저트로 즐긴다.


파블로바

Pavlova

머랭(달걀흰자 거품)으로 만든 호주의 후식으로 크리스마스 외에도 기념일에 자주 만들어 먹는다


자~ 이제 오늘의 메뉴에 대해서 알아볼까요?

2012년 한 해 동안 제철음식을 활용하여 만든 메뉴를 소개해드렸는데요. 12월부터 2월까지 겨울에는 유난히 제철 과일이 많은 달입니다. 그래서 오늘은 비타민이 풍부한 귤, 사과, 석류 등 제철과일을 듬뿍 넣어 누들 케이크를 만들어 보았습니다.

누들(Noodle)로 어떻게 케이크를 만들 수 있을까요? ^^ 



□ 안성맞춤 새콤달콤 누들 케이크



- 재료소개

재료명 

재료명 

재료명 

재료 

안성탕면 1봉지 

안성탕면 분말스프 7g 

키위 80g 

우유 200mL 

작은 귤 40g(1개) 

모차렐라 치즈 100g 

베이컨 27g(2줄) 

양파 30g 

올리브오일 15g(1T) 

사과 20g 

통마늘 15g 

 


- 조리방법

1. 오븐을 200℃로 예열한다


2. 통마늘을 씻어 0.3cm 두께로 편 썰기를 한다

3. 양파는 씻어 2x2x2cm 크기의 정삼각형으로 썬다


4. 사과는 씻어 2x2x2cm 크기의 정삼각형으로 썬다

5. 키위는 씻어 껍질을 제거하여 반을 잘라서 1cm 두께로 썬다

6. 귤은 껍질을 제거하고 한쪽씩 분리한다

7. 베이컨은 1cm 두께로 썬다(기름기가 있으니 마지막에 썰어주세요. ^^)


8. 안성탕면 면을 끓는 물에 2분 삶아 찬물에 헹궈서 물기를 털어놓는다


9. 펜을 달구어 올리브오일을 두르고 편 마늘을 볶아준다

10. 테두리가 갈색이 되면 양파를 넣고 볶는다

11. 양파가 익으면 베이컨을 넣고 볶아준다

12. 재료가 어우러지면 안성탕면 분말스프와 우유를 넣고 끓어오르면 8의 면을 넣고 1분간 조리한다


13. 오븐용 용기에 12의 면, 치즈, 면과 소스, 사과, 귤, 치즈 순서로 쌓는다


14. 200℃로 예열 된 오븐에 5분간 굽는다

15. 오븐에서 꺼내어 남은 사과와 귤, 키위를 예쁘게 얹어 장식하면 완성!

Tip. 집에 있는 과일을 추가로 넣어도 좋아요.



□ 안성맞춤 새콤달콤 누들케이크 영양에 대해서 알아볼까요?


열량(kcal) 

단백질(g) 

지질(g) 

탄수화물(g) 

칼슘(mg) 

칼륨(mg) 

비타민A 

비타민C 

993 

35 

37 

131 

567 

954 

186 

45 

(2인 기준)


여러분 크리스마스의 상징색이 뭔지 아세요?

크리스마스의 상징색은 흰색, 빨강, 녹색입니다.

흰색은 순수와 순결을, 빨간색은 사랑과 희생을, 녹색은 희망과 영원한 생명을 상징합니다.

오늘 만든 안성맞춤 새콤달콤 누들케이크의 치즈는 흰색, 사과(껍질)는 빨강, 키위는 녹색인 것 눈치채셨나요? 전 세계인의 축제 크리스마스를 '안성맞춤 새콤달콤 누들케이크'와 함께하면 어떨까요?