이국적인 맛 '코코넛밀크 짜왕'
'짜왕'이 맛있어서 그런지 어떤 토핑을 곁들여도 잘 어울립니다.
그래서 요즘에는 자꾸만 짜왕 레시피를 개발하게 된답니다.
오늘은 '코코넛밀크'를 사용해서 짜왕의 토핑을 만들어보았습니다.
어떤 음식에 넣어도 이국적인 맛이 나게하는 마성의 식재료인 코코넛밀크~
닭가슴살, 양파, 마늘과 함께 졸여주면 완성!
마지막으로 달걀노른자를 얹어서 비벼먹으면 고소하고 부드러운 맛이 배가 된답니다.
주말에 간단하지만 특별한 메뉴로 추천해드립니다^^
■ 재 료
짜왕 1개, 닭 가슴살 30g, 통마늘 8g(1개), 양파 20g, 코코넛밀크 100mL, 식용유 4mL, 면수 50mL, 달걀 노른자 1개, 소금, 후춧가루
■ 레시피
01. 닭가슴살은 1x1x1cm로 썬다.
02. 마늘은 씻어 꼭지를 제거 후 두께 0.2cm로 썬다.
03. 양파는 씻어 0.5x2cm로 썬다.
04. 달걀은 노른자만 분리한다.
05. 냄비에 물이 끓으면 면을 넣어 4분 30초 삶고 찬물로 헹구어 물기를 뺀다.
06. 프라이팬에 식용유와 마늘, 양파를 넣고 약불로 10초간 볶은 후, 닭가슴살을 넣어 30초간 볶는다.
07. 코코넛밀크를 넣고 약불로 1분간 끓이고 소금, 후춧가루로 간을 해준다.
08. 다른 프라이팬에 면수(50ml)를 넣고 짜왕 분말스프와 ⑤를 넣고 강불로 30초 볶는다.
09. 그릇에 담고 ⑦을 올리고 달걀 노른자를 담는다.
