상큼 톡 터지는 '마우동'!
오늘은 딱 봐도 건강한 레시피를 소개해드릴게요. 오랜만에 생생우동으로 요리를 하면서 감동했습니다. 어쩜 이렇게 한결같이 맛있을 수가… !!! 기쁜 마음으로 너를 요리하겠다는 마음으로 개발한 레시피는요. 마를 이용한 독특한 우동 레시피인데요. 톡 쏘는 고추냉이(와사비)의 향과 생생우동 액상스프만의 진한 가쓰오부시의 맛이 개운하고 조화롭습니다. 마에 대해서 거부감이 있으신 분들도 상큼하게 드실 수 있을 거에요!
■ 재 료
생생우동 1개, 생마즙 60g, 올리브오일 4g, 설탕 4g, 가쓰오부시 2g, 물에 갠 와사비 4g
■ 레시피
01. 마는 씻어 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
02. 볼에 생생우동 액상스프를 넣고 올리브올일,설탕,와사비를 넣고 섞는다.
03. 냄비에 물을 넣고 끓으면 생생우동 면을 넣고 2분 삶고 찬물로 헹구어 물기를 제거한다.
04. ③에 ②의 소스를 섞어 버무린다.
05. 그릇에 담고 마즙을 올리고 가쓰오부시를 올린다.
