만두 하나만 있으면 만사 OK
'순두부 맛짬뽕'
오늘의~레시피는!
속을 달래줄 순두부 맛짬뽕입니다.
얼큰하고 시원한 순두부와
불맛 가득한 맛짬뽕이 만나
순두부 맛짬뽕으로 재탄생했답니다.
이번 레시피의 핵심 재료는
바로 '냉동만두'인데요!
만두 안에 고기와 다른 재료들이 가득 있기 때문에
쉽게 맛을 낼 수 있답니다.
또 만두피에서 나오는 전분이 국물을 걸쭉하게 만들어서
더 깊은 맛을 즐기실 수 있다는거~
만두 하나만 있으면 절반은 완성!
기름에 재료를 볶을 때 타기 직전까지 볶아야
풍미가 좋아지니
달달달~ 구석구석 볶아주시구요!
맛짬뽕 특유의 굴곡면과
순두부의 국물이 잘 어우러진
색다른 라면, 맛보러 출발~
■ 재 료
맛짬뽕 1개, 물 500mL, 달걀 1개, 식용유 3g, 순두부 100g, 청양고추 1개, 다진 마늘 5g, 대파 10g
■ 레시피
1. 대파와 청양고추를 씻어 대파는 곱게 다지고 청양고추는 얇게 송송썬다.
2. 만두를 칼로 곱게 다진다.
3. 냄비에 야채풍미유, 식용유를 두르고 다진 대파, 다진 마늘을 10~15초간 중불에서 볶은 후, 고춧가루를 넣어 20초간 더 볶는다.
4. ②의 만두를 넣어 볶는다.
5. 맛내기스프와 물을 넣고 끓으면 면을 넣고 3분간 끓인다
6. 순두부와 달걀, 청양고추를 넣고 2분 더 끓인다.
7. 그릇에 담는다.
