네모난 페타치즈가 풍덩~
'드레싱누들 그릭 샐러드'
오늘은
고급진 식재료 '페타치즈'를 가지고 왔습니다!
페타치즈는 그리스에서 만드는 치즈인데요~
지중해 나라 그리스에서
많이 먹는 그릭샐러드를 변형해
'드레싱누들 그릭 샐러드'를
만들어 봤습니다!
올리브와 페타치즈가
가득~ 들어간 그리스식 샐러드구요
보기만 해도 참 상큼하지 않나요?
일반 샐러드 드레싱과는 달리
누들 샐러드 드레싱은
올리브 오일 비율이 적어야
느끼하지 않고 면과 잘 어우러지니
참고해주세요~
아보카도를 잘라 넣으면
더 깊은 맛의 샐러드를 느낄 수 있다는거!
드레싱누들 그릭 샐러드로
지중해 감성
한 번 느껴보세요~
■ 재 료
드레싱누들 1개, 그린 올리브 5개(20g), 블랙 올리브 4개(14g), 오이 1/4개(40g), 양파 1/4개(56g), 드라이오레가노 1g, 썬드라이 토마토 30g, 올리브오일 26mL, 화이트와인 비네거 24g, 청양고추 1/2개(4g), 페타치즈 36g, 다진 마늘 6g, 설탕 20g
■ 레시피
1. 그린, 블랙 올리브는 1/4로 잘라둔다.
2. 오이는 씻어 4등분하여 씨를 제거하고 1cm 크기 정육면체로 자른 후 소금을 조금 뿌려 재운다.
3. 양파와 청양고추는 씻어 0.5cm 크기 정육면체로 자른 후 ②와 섞어둔다.
4. 페타치즈와 썬드라이 토마토는 0.5cm 크기 정육면체로 자른다.
5. 볼에 다진 마늘, 화이트 와인 비네거, 설탕, 드라이 오레가노를 넣어 고루 섞고, 올리브오일을 조금씩 부어가며 저어준다.
6. 올리브오일을 조금씩 부어가며 휘퍼로 젓는다.
7. ①, ②, ③, ④을 넣고 치즈가 부서지지 않게 고루 섞어준다.
8. 끓는 물에 면을 넣고 4분 30초 간 삶은 후, 냉수에 헹구어 차게 만들고 그릇에 담는다.
9. ⑧에 ⑦을 올려 담는다.
