이심전심 n Talk

먹어는 봤나, 물육회!

'육회 물냉면'

 

 

 

 

 

 

냉면의 계절이 왔습니다~

농심의 냉면은 뭐?

바로 둥지냉면인데요~

 

오늘의 레시피는

물육회에서 영감을 얻은

'육회 물냉면' 입니다.

 

물육회, 이름만 봐도 감이 오시나요?

총총 썬 육회에 육수를 가득 부어 먹는

마성의 음식입니다.

 

시원~한 둥지냉면과

육회를 함께 먹으니

올 여름 더위도 문제 없을 것만 같은

그런 느낌적인 느낌!

 

개인적으로 정말정말 정~~말

맛있게 먹은 레시피라

강력추천 해드리고 싶습니다!!!

 

육회용 고기는 살짝 얼려야

일정하게 썰기 좋고

식감이 살아나기 때문에

냉동실에 살짝 넣어주시구요~

 

새콤달콤 매실액을

육회 무칠 때 사용하시면

훨씬 감칠맛이 살아난다는 점

참고해 주세요!

 

평범한 냉면은 가라!

'육회 물냉면' 강추입니다!

 

 

 

■ 재  료 

 

둥지 물김치냉면 1개, 소고기(육회용) 60g, 배 20g, 잣 4g, 고추장 10g, 설탕 4g, 간장 2g, 후춧가루 0.5g, 참기름 4mL, 참깨 2g, 물 260mL

 

 

 

■ 레시피 

   

1. 소고기는 10 -20분간 냉동실에 살짝 얼려 0.5*0.5* 4cm 크기로 썬다.

2. 배는 씻어 소고기와 같은 크기로 썬다.

 

 

 

 

3. 고추장, 설탕, 간장, 후춧가루, 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 준비한다.

4. ①의 소고기를 ③의 양념장에 버무려 10분간 숙성시킨다.

 

 

 

 

5. 끓는물 800mL에 면과 고명을 넣고 3분간 끓인 후, 찬물에 행구어 물기를 빼고 그릇에 담는다.

6. 찬물 260mL와 동치미 물냉면육수를 섞은 후 그릇에 붓는다.

 

 

 


7. ④의 육회를 올리고 배를 올린 후, 잣을 뿌려 담는다.