[은상] 빈들면
- 호서대학교 식품공학과, 세종대학교 식품공학과 / 김명선, Cynthia
º 식단소개 º
< 아프리카 가나의 전통음식 Beans를 신라면과 결합시켜 만든 요리>
- 콩을 이용하여 만든 가나스타일의 볶음면
- 콩의 담백함과 신라면의 매콤함이 조화를 이루는 요리
- 곡류(면), 어육류(콩, 계란), 채소류(양배추, 당근)가 균형잡힌 건강한 면요리
º 활용제품 º
º 준비재료 º
∙ 신라면 컵 1개, 베이크드 빈스 1/2캔, 소금 5g, 식용유 10g, 물 250ml, 양파 1/4개, 양배추 1/5개, 계란 1~2개, 청양고추 1개~2개, 당근 1/4개
º 조리법 º
1. 양파, 양배추, 청양고추, 당근을 씻어 0.5cm 두께로 송송 썬 후, 소금5g을 뿌려 절인다.
2. 신라면 컵에 끓는 물 250ml를 부어 면을 2분간 익힌 뒤 건져낸다.
3. 프라이 팬에 식용유 10g을 두르고 계란, 양파, 고추, 당근 순서로 10초 간격으로 볶는다.
4. 3에 신라면 스프 1개를 넣고, 양배추를 넣어 5초간 더 볶아준다..
5. 4에 익은 면을 넣고 베이크드 빈스를 넣은 후 비비듯이 10초간 볶는다.
6. 그릇에 담고 데코레이션을 한다.
<조리 tip!>
1. 베이크드빈스, 청양고추, 신라면 스프의 양은 기호에 따라 조절 가능하다.
