바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 설렁탕 봉골레 스파게티
- 재료 바릴라 스파게티 70.0g, 바지락 120.0g, 조개육수 250.0g, 화이트와인 50.0g, 설렁탕 분말(1.5T) 8.0g, 양파 40.0g 통마늘 20.0g, 페페론치노(2ea) 0.5g, 올리브오일(1T) 7.0g, 소금 0.5g, 후추 0.5g, 파슬리 가루 2.0g - 조리방법 1. 바지락은 소금물에 씻어 해감한다. 2. 통마늘은 씻어 0.3cm두께로 편썬다. 3. 양파는 씻어 0.5cmx0.5cm 크기로 굵게 다진다. 4. 페페론치노는 굵게 다진다. 5. 조개육수에 설렁탕 분말을 풀어 놓는다. 6. 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다. 7. 마늘이 갈색이 되면 양파와 페페론치노를 넣고 볶는다. 8. 양파가 익으면 바지락과 화이트와인을 넣고 볶는다. 9. 5를 넣고 끓인다..
더보기
