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'우육탕면'으로 만드는 '콩나물 잡채'

 

 

 

우육탕면, 각종 채소, 성공적!

오늘은 '우육탕면'으로 콩나물 잡채를 만들어 보겠습니다.

우육탕면, 이 요물은 무엇을 만들던지 참 맛있습니다.

 

콩나물, 시금치, 당근, 양파 등 흔한 채소들과 조물조물 무치면~ 끝!

냉장고에 있는 나물, 채소, 무엇을 넣든지 상상 그 이상의 맛을 느낄 수 있습니다.

봄철 입맛 돋우어 주는 메뉴 소개해 드릴게요!

 

 

 

 

 

 

::: 재  료 :::

우육탕면 1개, 콩나물 100g, 시금치 30g, 당근 1/3개(30g), 양파 1/4개(50g), 표고 2개(34g), 간장 20mL, 참기름 4mL, 설탕 20g, 분말스프 8g, 후춧가루 0.5g, 물 10mL, 식용유 5g

 

 

 

::: 조리 과정 :::

 

1. 양파는 씻어 0.2cm 두께로 결대로 썰어주세요

 

2. 표고버섯은 씻어 꼭지를 제거하고 0.2cm 두께로 모양대로 썰어주세요

 

3. 당근은 씻어 껍질을 벗기고 0.2x0.2x5cm 크기로 채를 썰어주세요

 

4. 콩나물과 시금치는 씻어 소금물에 30초 정도 데쳐서, 찬물에 식혀 준비해주세요

 

5. 면은 4분간 끓는 물에 삶아 찬물에 식혀 준비해주세요

 

6. 설탕, 간장, 분말스프, 후춧가루, 참기름, 물을 섞어서 소스를 준비해주세요

 

7. 팬을 달구어 식용유를 두르고 양파, 당근, 표고버섯 순으로 1분 30초간 볶고, 콩나물을 넣고 1분을 더 볶아주세요

 

8. 면과 볶아놓은 채소와 시금치를 ⑥의 소스와 함께 버무려주세요

 

9. 그릇에 담으면 완성입니다