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농심 New Story/Food N

[레시피] 우육탕면 식빵 고로케(크로켓)

'우육탕면' 식빵 고로케(크로켓)

 

 

 

고로케! '이건 무조건 사서 먹는게 정답'이라고 생각하셨던 분들 많으시죠?

생각보다 어렵지 않아요.

식빵으로 돌돌 말아 튀기면 완성이 되는 마법의 레시피 소개해 드릴게요.

매콤한 소스를 찍어 드시면 환상의 케미를 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

::: 재  료 :::

우육탕면 1개, 토스트 식빵 2개(38g), 달걀 2개(100g), 빵가루 30g, 양파 30g, 팽이버섯 20g, 당근 30g, 실파 10g, 식용유 100g, 분말스프 4g, 후레이크 1개, 물 30mL

 

 

 

::: 조리 과정 :::

 

1. 양파와 당근은 씻어 껍질을 제거하고 0.1cm 두께로 채를 썰어주세요

 

2. 팽이버섯과 실파는 씻어 10cm 길이로 썰어주세요

 

3. 팬을 달구어 식용유를 넣고 양파, 당근 팽이버섯, 실파를 30초간 센 불에 볶아주세요

 

4. 샌드위치용 식빵의 테두리를 잘라내고 롤러로 얇게 밀어 준비해주세요

 

5. 면은 4분간 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹구어 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요

 

6. ④의 식빵 위에 면, 야채를 올려 롤처럼 말아서 랩으로 싸고, 30분 정도 냉장고에 보관한 뒤, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃의 기름에 골든 브라운 색이 나도록 튀겨냅니다

 

7. 후레이크, 분말스프, 물을 넣고 잘 섞이도록 저으면서 1분간 끓여 소스를 만들어 그릇에 담고, 튀겨놓은 고로케를 보기 좋게 잘라서 담습니다