<스모크 연어 크림치즈 바릴라 파스타>
오늘은 진한 맛의 크림소스 스파게티 레시피를 소개해 드릴게요.
그런데 생크림이 들어가지 않았다면 믿으시겠어요?
비결은 바로~~~ 빵에 발라먹는 '크림치즈'를 활용했습니다.
부드럽고 깊은 풍미에 케이퍼의 상큼함이 더해진 메뉴입니다.
훈제 연어를 구하기 어려우면, 시중에 판매되는 플레인 연어 통조림으로
대체 사용 가능하니까 꼭 한 번 시도해보세요!!
▷ 재 료 ◁
바릴라 스파게티 80g, 훈제연어 슬라이스(4pieces) 70g, 다진 양파(1TS) 20g, 방울토마토(2개) 40g, 크림치즈(2TS) 60g, 파슬리 가루 1g, 버터(1ts) 8 g, 물(1/2c) 50mL, 케이퍼 2g, 물 1,000mL, 소금 8g
▷ 조리과정 ◁
1. 물 1,000mL에 소금 7g을 넣고 '바릴라 스파게티'를 7분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
2. 양파는 씻어 잘게 다져주세요
3. 방울 토마토는 씻어 4등분으로 썰어주세요
4. 팬을 달구어 중불에서 버터를 녹이고 ②의 양파를 넣고 볶아주세요
5. 양파가 익어 투명해지면 훈제연어를 넣고 볶아주세요
6. 연어가 50% 익으면 크림치즈와 물을 넣고 골고루 섞어주세요
7. 치즈가 녹아서 섞이면 강한 불로 ①의 스파게티를 넣은 후 골고루 저으면서 3분간 볶아주세요
8. 그릇에 담고 방울토마토, 파슬리가루, 케이퍼를 올려주면 완성입니다
