상큼한 '토마토 발사믹 우동 샐러드'
새콤한 발사믹 소스에 신선한 토마토를 넣어 상큼하게 즐길 수 있는 생생우동 레시피입니다. 건강한 맛, 가벼운 느낌을 원하실 때 추천해 드립니다. 먹으면서도 기분 좋은 상큼함과 생생우동만의 감칠맛이 어우러졌습니다. 이 메뉴는 드셔 보셔야 느낌이 온답니다.
주말에 브런치로 딱인 것 같아요! 싱싱한 양상추 등 다양한 채소를 넣어 응용하시면 좋습니다.
■ 재 료
생생우동 1개(액상스프 13mL), 발사믹 식초 20mL, 설탕 6g, 올리브오일 4mL, 토마토 96g(1개), 어린잎 샐러드 25g, 다진 양파 20g, 발사믹 글레이즈 20mL
■ 레시피
01. 발사믹 식초, 설탕, 다진양파, 액상스프, 올리브오일을 잘 섞어 소스를 만든다.
02. 토마토 1개는 웨지 모양으로 썰어서 준비한다.
03. 물이 끓으면 면을 2분간 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼고 ①의 소스에 섞는다.
04. 준비된 토마토와 어린잎 샐러드를 올리고 발사믹 글레이즈를 뿌린다.
