분식으로의 초대, '떡국면 라볶이'
거부할 수 없는 유혹! 바로 '분식'입니다.
떡국면이 분식으로 변신했는데요~
분식의 끝판왕, 라볶이로 체인지!
'떡국면 라볶이'입니다.
라볶이 끓일 때 일일이 육수내랴 떡 씻으랴 라면 끓이랴
바쁘셨죠~?
떡국면 하나만 있다면 금방 라볶이 한 냄비 완성!
떡국면의 사골 육수가 깊은 맛을 내주고~
떡국면의 쫄깃한 쌀면이 떡의 역할도 해준답니다.
라볶이 특유의 매콤한 맛은 당연히 따라온다는거!
고추장을 넣고 너무 센불에서 끓이면 국물이 많이 졸여져
나트륨이 과다할 수 있으니 유의해주시구요!
달걀을 미리 미지근한 물에 담궈놨다
끓는 물에 삶으면 껍질이 안 깨지고 잘 제거된다는 사실!
기억해 주세요~
오늘은 여러분을 분식의 세계로 초대합니다.
■ 재 료
떡국면 1개, 양파 40g, 대파 35g, 당근 40g, 양배추 50g, 달걀 1개, 어묵 80g, 고추장 25g, 고춧가루 10g, 식용유 12g, 간장 6g, 참기름 6g, 다진 마늘 6g, 물 600mL
■ 레시피
1. 냄비에 달걀 삶을 물, 소금을 넣고 물이 끓으면 달걀을 넣고 강불로 3분 삶고 뜨거운 상태로 껍질을 제거한다.
2. 양파는 씻어 1*6cm로 자른다.
3. 대파는 씻어 열십자로 4등분하여 길이 5cm로 자른다.
4. 당근은 씻어 1.5*0.2*6cm로 어슷하게 자르고 다시 길이 그대로 자른다.
5. 양배추는 1*8cm로 자른다.
6. 어묵은 0.5*15cm로 자른다.
7. 냄비에 식용유를 넣어 중불로 다진 마늘을 20초 볶고, ②, ③, ④, ⑤를 넣은 후 30초간 볶는다. 이후 간장을 넣어 30초 볶는다.
8. 물(600mL), 고추장, 고춧가루, ⑥을 넣고 끓으면 떡국면과 분말스프, ①을 넣고 4분 끓인다.
9. 참기름을 넣고 그릇에 담는다.
