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고급 한정식 메뉴를 집에서!

'새우잣즙 드레싱누들'

 

 

 

 

 

고급 한정식에서나 맛볼 수 있는

새우 잣즙무침을

드레싱누들로 만들어봤습니다!

 

이제 한정식까지 진출한 드레싱누들!

집에서 손쉽게 즐길 수 있습니다~

 

고소한 잣과

통통한 새우가

잘 안 어울릴 것 같지만

의외로(?) 굉장히 잘 어울린답니다!

 

취향에 따라서

톡! 쏘는 맛을 좋아하는 분들은

겨자를 약간 넣어도 좋습니다.

 

여기서는 고소한 토핑을

고명으로 사용했지만

소스를 만들 때 같이 넣어도 되니

참고해주세요~

 

탱글탱글한 새우와

고급진 잣이

입 안에 가득 퍼질때의 그 황홀함...

 

실제로 먹어 본 저로서는

무조건 추천입니다!

안 먹어보면 후회할 맛이에요!!!!

 

 

 

■ 재  료 

 

 

드레싱누들 1개, 새우 3마리, 오이 15g, 배 55g, 잣 40g, 다진 마늘 2g, 식초 15mL, 소금 약간


 

 

 

■ 레시피 

 

  

1. 새우를 씻어 껍질을 벗긴 후 반으로 자른다.

2. 오이를 씻어 반으로 잘라 씨를 제거한 후, 두께 0.2cm, 1cm*4cm로 잘라 소금에 절인 후 숨이 죽으면 물에 헹구어 물기를 짠다.

 

 

 

 


3. 배는 씻어 껍질을 벗긴후 15g은 두께0.2cm, 1cm*4cm로 자른다. 남은 40g은 잘게 잘라둔다.

4. 믹서기에 오리엔탈 소스, 잣, 다진 마늘, ③의 배 40g, 식초를 넣고 곱게 간다.

 

 

 

 

 

5. 냄비에 물을 넣고 끓으면 ①의 새우를 데친 후 식힌다.

6. 면을 넣어 4분 30초간 면을 익힌 후 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

 

 

 

 

7. 면에 ④의 소스를 넣고 버무려 그릇에 담고 준비한 채소와 새우를 올린다.