바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 잔치국수 카펠리니
- 재료 바릴라 카펠리니70.0g, 애호박30.0g, 당근10.0g, 달걀1.0ea, 김4.0g, ▶육수 물440.0g, 뒤포리8g, 다시멸치4g, 볶음멸치4g, 다시마1g, 무20g, 대파10g, 마늘7g, 양파15g, 청양고추4g, 국간장5.6g, 소금2g, 후춧가루0.1g - 조리방법 1. 다시멸치와 볶음멸치는 머리와 내장을 제거한다. 2. 육수용 채소는 씻어 큼직하게 썰어 준비한다. 3. 물이 끓으면(육수용) 1의 멸치, 뒤포리, 채소를 넣는다. 4. 거품을 걷어가며 20분 끓인다. 5. 4의 육수를 고운 체에 거른다. 6. 호박은 씻어 4등분 하여 씨를제거하고 0.3x0.3x5cm로 어슷썬다. 7. 당근은 씻어 0.3x0.3x5cm로 채썬다. 8. 김은 0.3x0.3x5cm로 채썬다. 9. 달걀..
더보기
