경상도 음식문화탐사 다녀왔어요 경상도 맛집은 어디일까요? 농심 음식문화원에서는 9월 9~10일 이틀간 경상도 음식문화탐사를 다녀왔습니다. 지난번 경기도에 이어 저 마음氏도 연구원들과 함께 참여했는데요. 올해는 특별히 각 지역의 종가음식을 테마로 살펴보고 있습니다. 연구원들에게는 책이나 강의에서 배울 수 없었던 각 지역의 음식문화와 맛을 직접 체험하는 계기가 되는데요. 둥지냉면, 후루룩국수, 둥지쌀국수 등 우리의 전통식품을 산업화하는데 있어 소중한 밑거름이 되고 있습니다. 이번 경상도 음식문화탐사는 서울과의 거리가 있었던 탓에 이전에 비해 많은 곳을 살펴보지는 못했습니다. 저희가 탐사한 곳을 지역적으로 살펴보면 경상북도의 남쪽과 경상남도의 북쪽이 되겠는데요. 이틀간의 일정은 다음과 같습니다. 9월 9일(목) ▶ 밀양 열두대문 _ 교동 .. 더보기 이전 1 ··· 1416 1417 1418 1419 1420 1421 1422 ··· 1849 다음
