전라북도 맛집은 어디? 지난주 9월 24, 25일 이틀간 전라북도 음식문화 탐사를 진행하였습니다. 음식문화탐사는 지난 3월부터 연간 프로그램으로 실시 중이며, 맛의 '한비야'가 되는 국토순례라 할 수 있죠. 맛있는 '맛'과 맛없는 '맛', 다분히 주관적인 기준에 일관성 있는 근거를 부여하고자 한 지역 한 지역 평가를 시행하고 있습니다. 면요리를 중심으로 지역장수음식을 발굴하되, '면' 하나에만 구애받지 않고 탐사지역의 역사성과 탐사시기의 계절성에 입각하여 음식을 찾아 배우고 있답니다. 이번 4차 음식문화 탐사에는 마음氏도 참여하였는데요. 세부 일정을 소개해 드리면 다음과 같답니다. 9월 24일 목요일 9월 25일 금요일 부안 자매식당(바지락 칼국수, 쫄복, 젓갈) 부안 곰소염전 정읍 김동수 한옥마을 정읍 산외마을(다슬기칼국수).. 더보기 이전 1 ··· 1616 1617 1618 1619 1620 1621 1622 ··· 1849 다음
